Que préparer pour un repas entre amis ?

Lorsque vous devez recevoir des amis à la maison pour le repas, vous êtes souvent à cours d’idées. Il ne s’agit pas forcément d’épater vos convives, mais surtout de préparer un repas sain et savoureux. Pour vous aidez dans cette tache, voici une idée de menu complet qui est facile à faire et qui ne vous obligera pas non plus à rester tout l’après-midi dans la cuisine.

Une entrée chaude et légère pour commencer

Lorsqu’il fait froid, une soupe chaude est toujours la bienvenue. De plus, elle ouvre l’appétit. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • Un potimarron
  • 50 cl de lait d’amande
  • 1 oignon, 1 poireau, 1 gousse d’ail
  • thym et une feuille de laurier
  • Huile d’olive, sel, poivre et quatre épices

Pour la préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Commencez par laver et émincer le poireau, pelez également l’oignon et l’ail et enlevez le germe de ce dernier
  • Une fois rincer, placez le potimarron dans une plaque de cuisson creuse avec les poireaux, l’oignon, l’ail ainsi que le laurier
  • Faites cuire pendant 45 min et arrosez régulièrement avec de l’eau
  • A 5 min environ de la fin de cuisson, versez dans les légumes la moitié du lait d’amande

Lorsque le potimarron est cuit :

  • Ouvrez-le et enlevez les graines
  • Mettez les légumes dans le blender et mixer le tout. Rajoutez petit à petit le reste du lait d’amande pour avoir une bonne consistance
  • Rajoutez deux pincées de quatre épices, du sel et du poivre
  • Versez quelques gouttes d’huile d’olive avant de servir

Si vous pensez que cela prend trop de temps, vous pouvez aussi faire une salade toute simple avec des tomates, du fromage, un peu de mâche avec une bonne sauce vinaigrette. Vous avez aussi l’option de la livraison de repas à domicile pour vous aider.

Un plat principal digne d’un restaurant

Pour le plat principal, il n’y a rien de plus simple à faire que le poulet en sauce accompagné de purée de pomme de terre. Vous pouvez également faire un plat de saumon accompagné de pate et d’une sauce légère. Mais comme il fait froid, une soirée raclette entre amis peut également faire l’affaire. C’est simple et cela ne vous prend quasiment pas de temps de préparation. Pour cela, il vous suffit de préparer :

  • Les pommes de terre
  • Le fromage
  • La charcuterie

C’est facile, mais c’est bon et c’est un repas très convivial. Là encore, si vous n’avez pas d’idées de menu, vous pouvez commander votre repas. L’avantage c’est que chaque invité peut choisir ce qu’il va manger.

Qu’en est-il du dessert ?

Un repas entre amis digne de ce nom ne peut pas se terminer sans un dessert. Un fondant au chocolat serait parfait pour mettre du baume au cœur. Une petite tarte aux fruits ou au chocolat sera également le bienvenu. Mais pour terminer un repas d’hiver qui peut être lourd et gras, une salade de fruits peut aussi faire l’affaire. Bref, un repas d’hiver est surtout un repas qui doit réchauffer le corps et le cœur des amis. Ainsi, il vaut mieux faire un repas simple et savoureux que quelques choses de trop compliqué à réaliser.

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